鲁迅笔下的小说中，一款家乡风味美食屡次与读者邂逅，那就是绍兴的黄酒。近期，这酒香四溢、历久弥新的绍兴黄酒，以其持续的创新和发展，赢得了“国酿”的美誉，它来到了上海浦东新区，举办了名为“黄酒有意思！绍兴酒长三角推介会”的活动，吸引了众多绍兴黄酒的忠实爱好者纷纷前往现场，为这场盛会助阵。
绍兴著名的四大传统品牌，包括古越龙山、会稽山、女儿红和塔牌，还有新兴的周清酒和季三缸，一同盛大登场，共计推出了37款新品。浙江省人民政府在上海的联络机构、绍兴市政府在上海的联络机构、上海市食品行业组织、上海市柯桥地区的商会以及绍兴酒类品牌的相关领导，以及来自各省的上海商会秘书长、商会或协会的会长、企业决策者、酒类销售商以及众多社会人士，共计近200位嘉宾，汇聚一堂，共同品尝并感受这款别具一格的国产黄酒，一同踏上了一场将传统文化与现代产业巧妙融合的匠心之旅。
据相关资料显示，黄酒被誉为全球三大古老酒种之一，其发源地在中国，且独此一家。这种酒类品种繁多，产地广泛，然而在中国酿酒行业中享有盛誉，且在国内外市场上广受欢迎，最能体现中国黄酒整体特色的，无疑是绍兴酒。
绍兴黄酒，以其独特的酿造技艺和浓郁柔滑的滋味，被誉为“东方名酒”，名扬四海。在鲁迅的小说集《彷徨》中的《在酒楼上》一文中，他提到“一斤绍酒，十个油豆腐”，这里的“绍酒”所指正是黄酒。
长三角推介会在沪举行。
活动主办方代表、绍兴人上海站的天南地北站长马家耿在致辞中提到，六家绍兴市著名的黄酒企业带着37款新品来到上海进行推广，这不仅彰显了这些百年老字号在消费市场升级的大潮中展现出的创新精神，同时也传递出黄酒行业正努力打破地域限制，加快全国市场布局的明确信号。绍兴黄酒源远流长，其文化底蕴可追溯至春秋战国，至今已有千年传承。它不仅继承了深厚的文化积淀，还巧妙地融入了现代元素，如“元宇宙”和“数字身份证”等新颖概念，以新颖的方式呈现年轻化的形象。此外，它还以美酒为纽带，连接地域，为长三角产业协同发展贡献一臂之力，在产业版图上描绘出全新的篇章。绍兴黄酒产业有望借助“三个一工程”，构建长三角黄酒文化联盟，创造新颖的消费场景解决方案，并孵化一系列跨界创新实验室。此举旨在唤醒消费者对乡愁记忆的共鸣，激发他们对现代成就的自豪感，进而激发时代的活力与精神。
绍兴之地，黄酒不仅是文人墨客欢聚时的美酒，更是烹饪艺术中的画龙点睛之笔。在烹饪佳肴时，适量加入黄酒，不仅能够有效去除食材的异味，还能为菜肴带来一抹令人难以抗拒的鲜美与独特风味。据绍兴市人民政府驻上海联络处副主任沈炜所述，绍兴黄酒蕴含着华夏五千年农耕文化的智慧与酿造技艺的匠心独运，早已超出了普通饮品的界限，成为了越地乃至整个中华文化的重要象征。上海与绍兴地理位置相邻，两地人民情感深厚，在经济、文化等多个方面展开了密切的交流与协作。我们期望借助绍兴特产的黄酒作为桥梁，进一步拓宽与上海各界及国际市场的合作领域，共同探索新的消费模式，共同构建新的产业生态，共同讲述新的文化故事，向全世界展示中国文化的温情与独特魅力。
王君黎，上海市食品协会的副秘书长，阐述了绍兴黄酒拥有着漫长的酿造传统，它不仅是饮食文化的珍贵遗产，更是非物质文化遗产与现代产业融合的杰出代表。上海市食品协会旗下的绿色富硒食品专委会，联合上海市柯桥商会，展开了深度的战略合作，双方携手努力，旨在为绍兴食品顺利进军上海市场提供全方位服务，同时助力绍兴品牌黄酒在上海乃至长三角地区市场深耕发展，发挥积极的推动作用。
绍兴市文史研究馆的馆长冯建荣，针对他的著作《黄酒有意思》进行了深入讲解。同时，我国酿酒领域的泰斗潘兴祥大师，以“黄酒造物之美”为主题，分享了传统酿酒工艺与现代化技术的巧妙结合与创新实践。浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司的总经理马川、会稽山绍兴酒股份有限公司的董事王强、绍兴女儿红酿酒有限公司的总经理王益翔、周清（绍兴）黄酒文化发展有限公司的董事长周国洪、绍兴季三缸控股有限公司的董事长季国苗等人士，依次上台发表讲话，他们详细阐述了各自产品的独特之处。
在活动期间，中西酒文化的交流与借鉴环节中，黄酒与葡萄酒展开了一场对话，这一环节受到了与会人士的广泛关注，并赢得了他们的一致好评。
在此次会议上，“黄酒国酿·中华飘香-绍兴黄酒走进长三角”活动宣告拉开帷幕，这标志着绍兴黄酒将在长三角地区这片充满无限潜力的土地上不断扎根发展。它旨在让更多的人领略黄酒那丰富的文化内涵，并通过传承与创新、交流与合作，共同描绘绍兴黄酒国酿的新篇章。
本次推介活动由天南地北的绍兴人上海站、上海市食品协会下的绿色富硒食品专业委员会以及上海长三角宝业城市建设发展有限公司联合举办。其中，协办单位之一的上海市柯桥商会，在此次活动中，成功帮助绍兴黄酒与长三角地区的60多家商会企业以及在上海的异地商会建立了联系。
