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杭州美食排行榜前十名
杭州美食排行榜前十名的有：龙井虾仁、东坡肉、西湖醋鱼、葱包桧、吴山酥油饼、杭州猫耳朵、知味小笼、叫化童子鸡、定胜糕、片儿川。
1、龙井虾仁：龙井虾仁是杭州的名菜，色泽难看，口感幽香。
龙井虾仁决定活大河虾，配上了清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁玉白鲜嫩，芽叶碧绿幽香，色泽雅丽，滋味共同，让人回味无量，在杭菜中可谓一绝。
2、东坡肉：东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，然而每一个中央都不一样，东坡肉在杭州是很有名的，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有间接焖煮收汁的。
东坡肉的主料和外型迥然不同，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整划一齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。
3、西湖醋鱼：西湖醋鱼是杭州名菜，其历史悠久，可以追溯到宋朝。
西湖草鱼精选西湖草鱼作为原料，烹制前先将草鱼在鱼池中饿养一天，使其排尽体内杂物，去除泥土。
烹制时火候要求十分严厉，必定要把握得恰到好处。
鱼烧制好后，淋上一层炽热的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉鲜美，别具特征。
4、葱包桧：葱包桧是浙江杭州风味的特征传统小吃。
历史悠久，也是外地很有名的小吃，葱包桧是很有特征的小吃，外酥内香，在很多的外地餐厅都可以吃，葱包桧是将油条和小葱裹在外面，烙成的一种春饼，配上甜面酱和辣酱。
5、吴山酥油饼：吴山酥油饼是杭州特征传统名点，至今已有七八百年历史，其色泽金黄，层酥叠起，上尖下圆，形似金山，覆以细绵白糖，脆而不碎，油而不腻，甜蜜味美，入口即酥。
别名“大救驾”、“蓑衣饼”，被誉为吴山第一点，而传达至今。
6、杭州猫耳朵：杭州猫耳朵是杭州特征美食，也是外地名小吃，它其实是一种面条，因形似猫的耳朵，故名。
面瓣形似猫耳，小巧小巧，火腿丁如玛瑙，鸡丁像琥珀，汤鲜味美。
这道面点小巧别致，火腿丁如玛瑙，鸡丁像琥珀，汤鲜味美，十分可口。
听说，此小吃与乾隆下江南游西湖无关，因乾隆而知名。
7、知味小笼：杭州知味观的风味小吃知味小笼很有名，烹调时，决定发酵精白面粉作皮，用鲜肉，或鲜肉拌虾仁，或鸡肉拌火腿末作馅，在馅料中参与特肉皮冻，包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成，区分称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼。
这些包子汁多香鲜，皮薄滑韧，但口味各异。
8、叫化童子鸡：叫化童子鸡特征显明，是杭州名菜之一，香气四溢，肉质白嫩，酥不粘骨，食不嵌齿。
相传，现代有一个流落到江南的叫化子，饥寒交迫，难友为他偷来一只小母鸡却又苦于缺锅少灶，就用泥把鸡饲包起来放入火堆中煨烤，剥开食时，竟异常地发现此鸡香气四溢，滋味极好。
9、定胜糕：南宋定胜糕是杭州地域传统小吃，定胜糕始于宋代，千百年来不时为杭城人民所喜欢。
定胜糕外层是精制的香米和糯米粉，米粉细而平均，外面是豆沙馅，两边混有大批白糖和桂花，滋味香糯可口，甜而不腻。
刚出锅的定胜糕白嫩嫩红粉粉还冒着热气，坚实幽香，入口甜糯。
10、片儿川：片儿川是杭州的一种着名汤面，由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。
已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆独创，其特征在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无量，片儿川面的多少钱适中且营养价值高，是杭州市民最喜欢的日常小吃之一。
杭州有哪些值得介绍吃的美食小吃?
杭州比拟知名的小吃有：葱包桧儿，油冬儿，馄饨小笼包，山酥油饼，西湖藕粉，猫耳朵，片儿川等等，可以尝尝
杭州小吃
杭州小吃：
1、猫耳朵
猫耳朵是一种在杭州外地的特征面食，其外观状态十分像猫耳朵，由此而得名，配上不同资料制形成的汤底，具备十分鲜美的滋味，杭州十大美食小吃得要提名。
2、酥油饼
酥油饼是杭州传统的特征美食，具备较为悠久的历史，可以当餐桌上的糕点，也可以当休闲时的零食，都是不错的决定。
3、葱包烩
葱包烩是浙江杭州一种较为知名的特征美食，滋味十分扛造。
4、麻球王
麻球王是杭州的一种中央特征小吃，是极具备外地风味的一道美食，多少钱实惠，且十分的酥香。
简直在各个中央都能买到。
5、西湖藕粉
西湖藕粉不只是在外地十分有名，在不同的中央也可以买到，其营养丰盛且做法便捷。
杭州十大美食小吃中遍及率较高的一种美食。
6、叫化童子鸡
叫化童子鸡是八大菜系中浙菜中的一道名菜，有历史典故，早期的叫化鸡通过厨师改良，成为现如今人们所看到的这一种，质地较为鲜嫩，值得一试。
杭州美食攻略十大必吃排行榜（杭州最有名的六大特征美食）
杭州真的很美，是一座漂亮的城市，随处可见的绿树蓝天，路线绿化带都整划一齐，富裕美感和设计感，到来杭州我才明确，杭州不只是座漂亮典雅的城市，更是各种美食小吃荟萃的中央。
当天小编就来分享杭州最有名的六大特征美食，每种都是杭州人的心头爱，你吃过几种？一同来看看吧。
一、西湖藕粉西湖藕粉既是热饮也算特征小吃，都是间接用热水冲开就好了的，甚至有些加了热水不用搅拌就成型的，小编我喜欢先用冷水把粉调成一点点奶红色的稀糊，而后开水一浇，眼见着糊状物升腾收缩成晶莹剔透，黏稠动人的一碗，质感滑腻，滚烫的时刻吃最美，吃的舌头发红，唏唏嗦嗦，烫出眼泪也要往肚里吞。
二、龙井虾仁龙井虾仁是中国浙江省杭州市传统特征名菜，用料便捷却十足美味，放进嘴里那一刻，虾中裹着茶叶的幽香，鲜爽可口，除了新颖现剥的虾仁外，就是决定清明前后时间消费的上好龙井，正确的做法是用茶汤调水淀粉，勾芡，另外龙井虾仁的龙井茶要求倒掉第一遍茶，用第二遍的哦。
三、杭州酱鸭在杭州，家家必无法少的酱鸭儿可是小编我的最爱！也是中央特征美食，就是鸭子洗洁净，浸入酱油中，过两三天取出，挂阳台下风干就可以了。
其实杭州酱鸭的吃法很便捷，酱鸭洗洁净清蒸加点辣椒、姜片，料酒，那滋味，鲜得让人直流口水，可谓下饭神器，也是外地人来杭州最喜欢的美味！四、杭州小笼包小编我第一次性尝试小名鼎鼎的杭州小笼包，馅儿多皮薄，上皮厚且无褶，下皮薄且透油，咬一口汁水丰盈，满满鲜肉味，蘸着醋更香，喜欢一口吃一个，里边鲜美的汤汁儿，混着口感扎实的肉馅，不要太满足，听说杭州也没有这种小笼包，不知道是不是安徽人或许河南人的发明，你们吃过吗？五、西湖牛肉羹西湖牛肉羹是一道来自浙江杭州的特征美食，做法便捷，制造的关键点就在于香菜与黑胡椒上，瞬间就会做出那个滋味，至于这个突出的羹字，不论是用藕粉也好，葛粉，红薯粉也罢，只需做出羹状即可，小编我到如今都还记得自己吃过的西湖牛肉羹，汤底十分丰盛，而且滋味鲜美。
六、西湖醋鱼西湖醋鱼是浙江杭州一带的特征菜，经常使用西湖里新颖的草鱼制造，酸酸甜甜的鱼肉很开胃很好吃，肉质鲜嫩少刺，鱼肉炸的酥脆，搭配纯粹的糖醋酱汁，浓稠的糖醋汁下包裹着焦脆的鱼皮，来上一碗米饭就超赞的了，总有些人吐槽醋鱼不好吃，说杭州本地人都不爱吃，但小编我不时很喜欢，你们喜欢吃吗？以上就是小编分享的杭州最有名的六大特征美食，每种都是杭州人的心头爱，你吃过几种？记得留言评论哦，您的每一个留言，和每一个赞，都是我行进的能源！喜欢的话记得收藏、分享给身边的好友，咱们下期再见！
杭州美食十大小吃
杭州美食十大小吃如下：
1、西湖醋鱼。
西湖醋鱼也叫叔嫂传珍，始制于南宋高宗时，光听名字有种牙根泛酸的觉得，实则它滋香味美，鲜嫩酸甜，油腻爽口，让人回味无量，古时有宋姓兄弟两人，隐居在西湖以打鱼为生，宋嫂长得很美，杭州城的恶棍赵大官人竟想将其占领。
2、龙井虾仁。
龙井虾仁因决定清明节前后的龙井茶配以虾仁制造而得名，是一道具备浓重中央风味的杭州名菜，成菜后，虾仁白嫩、茶叶葱绿，色泽淡雅，味美清口，相传有一年清明，乾隆下江南微服私访，曾在龙井左近的一个村姑家避雨，喝了她家的龙井新茶后觉得甚好。
3、片儿川面。
片儿川面是杭州奎元馆老店历史上最具名声的面点之一，2013年7月，杭州片儿川荣登 中国十小名面条榜单，全城引发一阵香气喷人的杭儿风，相传片儿川面，还是奎元馆初创时小面店的看家面，传说是清时某年浙江举办乡试到杭州来赶考的读书人很多。
各地考生齐集杭城，店主为招揽这些读书人的生意，就以倒笃菜，笋片，猪肉片烧制成的公众化面专门供应外地书生，在所售之早餐面中减少三只蛋，寓连中三元之意，时有一书生因奎元馆面好价廉，常来吃面，后得中乡试举人第一名解元。
4、虾爆鳝面。
奎元馆还有另外一种面食也十分有名，那就是虾爆鳝面，吃虾爆鳝体会的是江南小吃的娟秀之美，筋，滑，柔，鲜，香，咸，嫩，脆，爽虾爆鳝面考究素油爆，荤油炒，麻油浇。
5、南宋定胜糕。
南宋定胜糕始于宋代，千百年来不时为杭城人民所喜欢，南宋定胜糕外层是精制的香米和糯米粉，米粉细而平均，外面是豆沙馅，两边混有大批白糖和桂花，定胜糕的色彩绯红，意味着抗争的凯旋，定胜糕的滋味香糯可口，甜而不腻。
6、葱包桧儿。
葱包桧儿是杭州特有风味的传统小吃，传说望仙桥畔王二油煎饼店炸油炸桧出了名，一时众起仿效，油炸桧店林立杭城，王二有时炸多了，一下子卖不进来，冷了又软又韧，滋味不佳，更无人买。
7、猫耳朵。
杭州猫耳朵，据传，清乾隆皇帝下江南，一次性微服乘一叶小舟赏玩西湖，游得乐不可支时，天突然下起了小雨，众人赶忙避雨于小舟船舱内，大家等啊等，可是雨越下越大，下了许久都不见停。
8、东坡肉。
东坡肉用猪肉炖制而成，普通是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，入口肥而不腻，酥烂如豆腐而不碎，滋味香糯而不腻口，典故：宋元年间，苏东坡出任杭州做中央官，发起数万民工畅通西湖，筑堤灌田，造福人民。
这一年春节，百姓们知道苏东坡喜食肉，大家纷繁给他送来猪肉，绍酒，苏东坡收到这么多肉和酒，觉得应该与数万民工共享，便嘱咐家人烧好，送给民工，不料家人误将酒，肉一同烧，结果烧出的肉特意香醇味美，一时传为佳话。
9、藕粉。
藕粉，藕是荷花在公开的茎，经特意加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红，服用时只需先用大批冷水和谐，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇。
10、酥油饼。
酥油饼，为杭州著名风味特产，因重要产于城市风吴山而得名，早在二，三百年前 即已著名四方，清代著名小说《儒林外史》一书中即已提及，并作赞誉，酥油饼用下等白面粉掺和白糖，用花生油煎制而成。
杭州的西溪：
三堤十景西溪三堤：福堤，禄堤，寿堤，西溪十景：秋芦飞雪，火柿映波，龙舟胜会，莲滩鹭影，洪园余韵，蒹葭泛月，渔村烟雨，曲水寻梅，高庄宸迹，河渚听曲。
